Kambodscha verfügt über große Waldflächen mit Palmen, welche Rohlieferant für verschiedene Produkte sind. Unter anderem der Palmzucker – er zählt mittlerweile zu den 10 wichtigsten Exportprodukten des Landes. Gewonnen wird er in Provinzen wie Kompong Chhang. Palmzucker ist nicht so süß wie herkömmlicher Zucker und schmeckt leicht nach Karamel. Ideal zum Abschmecken von Süßspeisen. Wer also in Siem Reap ist, sollte unbedingt auf einem der zahlreichen Märkte ein Päckchen Palmzucker kaufen. Damit die Einheimischen Ihren Wunsch verstehen: Skor Tnout heißt Palmzucker in Khmer.
Palmen: Lieferant für Palmzucker und verschiedene andere Produkte
Doch haben die Palmen noch weitaus mehr zu bieten. Aus den Früchten wird neben Palmzucker auch Palmwein gewonnen. Aus dem Stamm werden Boote hergestellt, die Blätter dienen in den ländlichen Gebieten auch heute noch zur Abdeckung von Dächern. Und das Wurzelwerk wird in Spielzeug für Kinder umgewandelt.
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